こんにゃくって何？ 使用法、利点、副作用

こんにゃくはアジアの一部で生育する根菜です。 地下で成長する茎の塊茎のような部分であるデンプン質の球茎で知られています。 球茎は、グルコマンナンとして知られる豊富な可溶性食物繊維源を作るために使用されます。

人々はこんにゃくを伝統薬として、また麺やスナックを作るための食料源として使用しています。

西洋諸国では、血漿コレステロールを低下させ、炭水化物代謝を改善し、排便を助けるための食品添加物および栄養補助食品として使用されています。

最近ではしらたきとしてスーパーで見かけることもあります。

こんにゃくには繊維が豊富に含まれており、多くの健康上の利点があります。

水溶性繊維はコレステロールと血糖値を下げるのに役立ちます。 繊維の多い食事は、腸の動きを調節し、痔を予防し、憩室疾患を予防するのにも役立ちます。

研究では次のように述べられています。

2008年の研究では、グルコマンナンが便秘の予防に役立つ可能性があることが判明しました。 この研究では、低繊維食にグルコマンナンを添加すると、糞便中のプロバイオティクス細菌の量が増加することが示されました。

また、排便機能も 30% 向上しました。

食物繊維が詰まっています。 定期的に食べると満腹感が持続するので、食べ過ぎたり、間食したりする可能性が低くなります。 こんにゃくはお腹の中で膨らむので満腹感も得られます。

2005年の研究によると、バランスの取れた1,200カロリーの食事にグルコマンナン繊維のサプリメントを追加すると、1,200カロリーの食事にプラセボを加えた場合よりも体重が減少しました。

繊維サプリメント（グアーガムまたはアルギン酸塩）を追加しても影響はありませんでした。

2008年の系統的レビューでは、こんにゃくが総コレステロール、LDL（または「悪玉」）コレステロール、およびトリグリセリドを低下させるのに役立つ可能性があることがわかりました。 こんにゃくは体重と空腹時血糖値を低下させました。

研究者らは、グルコマンナンが糖尿病と高コレステロールの人に対するアジュバント（追加）療法になる可能性があると結論付けました。

その後の研究では、こんにゃくがLDLコレステロールを低下させることが判明し、心血管疾患のリスクを軽減するためにこんにゃくの使用が推奨されています。

2013年の研究によると、こんにゃくはニキビを軽減し、肌の健康を改善することができます。 アレルギー反応を軽減し、傷の治癒を促進すると考えられています。

こんにゃくは、炒め物などの麺としてだけでなく、焼き菓子やソースなどの粉末としてもお使いいただけます。

こんにゃくサプリメントはオンラインまたはほとんどの自然健康店で購入できます。 食品医薬品局 (FDA) は、「従来の」食品や医薬品を対象とする規制とは異なる一連の規制に基づいて栄養補助食品を規制しています。

1994 年の栄養補助食品健康教育法 (DSHEA) に基づき、企業は自社が製造または販売する栄養補助食品が安全であること、また、それらに関する主張が虚偽ではないことを示す十分な証拠によって裏付けられていると判断する責任があります。または誤解を招く。

こんにゃくサプリメントは信頼できるメーカーからのみ購入するのが最善です。

こんにゃくは、できれば食前にたっぷりの水でお召し上がりください。 こんにゃくには承認された標準化された用量はありません。 推奨摂取量はメーカーやこんにゃくの使用目的によって異なります。

必ずメーカーの投与量指示に従うか、医師または資格のある自然健康専門家に相談してアドバイスを求めてください。

グルコマンナンは一般に忍容性が良好です。 ただし、他の高繊維製品と同様に、次のような消化器系の問題を引き起こす可能性があります。

FDA によると、一部のこんにゃくキャンディーが高齢者や子供の窒息死を引き起こしたとのことです。 これを受けてFDAはこんにゃく飴の輸入警告を発令した。

こんにゃく飴はゼラチン状の構造をしているため、他のゼラチン製品のように口の中で溶けません。

こんにゃくサプリメントも食道や腸内で膨張して閉塞を引き起こす可能性があります。 次の場合、リスクはさらに高くなります。

いくつかの国では、腸閉塞や喉閉塞の発生率が高いため、こんにゃくの使用を禁止しています。 小児および妊娠中または授乳中の方は、こんにゃくサプリメントを摂取しないでください。

次のようなアレルギー反応の症状がある場合は、こんにゃくの摂取を中止し、医師の診察を受けてください。