完全に植物から寿司を作る

カナダの植物由来シーフードブランド、コンシャス・フーズは、植物から作られた世界初の冷凍巻き寿司、おにぎり詰め米スナック、ポケボウルの北米展開を発表した。

現在、アメリカとカナダのホールフーズ・マーケットの小売店で全国的に販売されているコンシャス・フーズは、有名な植物ベースの革新者で古典的な訓練を受けたフランス人シェフ、イブ・ポトヴィンによる最新の料理作品です。

すべての製品は、獲れたての味と食感を比類のない利便性と独自に融合させており、冷凍庫から皿までわずか 8 分で届ける特許出願中の機能が特徴です。

「私たちのチームは、食感と風味に優れた植物から作られたシーフードを作るという最大の事業に取り組むために、植物を食品に変えるという比類のない系譜を活用しました」とコンシャス・フーズ創設者のイヴ・ポトヴィン氏は語った。

「消費者が欲しがり、食べる余裕があり、日常生活に簡単に組み込むことができる、おいしい食品がなければ、有意義な影響を生み出すことはできないことを私たちは知っています。 私たちは、私たちの努力の結果を共有できることに興奮しており、消費者に喜んでいただけることを楽しみにしています。」

コンシャス・フーズは、重要な時期に利用可能性を拡大しています。世界銀行の報告によると、世界中で30億人以上の人々がタンパク質の摂取や生計をコンシャス・フーズに依存しているという事実にもかかわらず、世界の水産資源のほぼ90パーセントが現在、完全に搾取されるか乱獲されています。

ポトビン氏は、コンシャス・フーズは人々の食事の仕方を変えようとしていると続けた。 このブランドは、自社製品を超えて、あなたにとっても地球にとっても良いオプションを生み出すことに専念しています。

「全従業員が会社の株式を持ち、より良い食品運動の次の時代を推進することに尽力していることを誇りに思います。」

Konscious Foodsの製品は、こんにゃく植物、エンドウ豆繊維、ジャスベリーライス、有機レッドキヌアなどのクリーンな原料を使用し、高品質の野菜や果物で作られています。 すべて非GMOプロジェクト認証済み、グルテンフリー、100パーセント植物から作られ、カラギーナンや二酸化チタンは含まれていません。

完全に植物から作られた製品ラインには、カリフォルニア ロール、スパイシー カリフォルニア ロール、レインボー ロール、マグロ アボカド ロールの 4 種類の寿司ロールが含まれます。 別の製品ラインには、おにぎり詰めライススナックが含まれます。これは、ケールゴマエ、日本の野菜カレー、ローストコーンとポブラノ、韓国式バーベキューマッシュルームなどの野菜の詰め物と香ばしい植物を柔らかいご飯で包んだ有名な日本のスナックです。 最後に、このブランドには、マグロ ポケ ボウルとサーモン ポケ ボウルの 2 つのポケ ボウルがあります。

コンシャス・フーズは、年末までに全国の 4,500 以上の店舗で製品が入手できるようになると予想しています。