ベスト低炭水化物ヌードルブランド8選

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麺類は好きですか？ 私も。 低炭水化物ダイエット中に麺類を楽しむことはできますか? 絶対に！ あまり食べ慣れていない種類の麺類かもしれませんが、おいしい麺類がたくさんあります。

私は20年以上、2型糖尿病を抱えながら暮らし、料理をしてきました。 麺類が食べたいときは、スパゲッティスカッシュか渦巻き状のズッキーニを食べることが多いです。 あるいは、イタリア料理を食べたいかアジア料理を食べたいかに応じて、全粒粉のリングイネや玄米麺を少量ずつ食べます。

これらは良い選択肢ですが、より多くの企業が代替材料で作られた麺を採用し始めているため、さらに多くの低炭水化物選択肢が店頭に並ぶようになりました。 この記事では、私のお気に入りのいくつかをレビューします。

これらの麺の中にはグルテンフリーのものもありますが、「グルテンフリー」とは必ずしも低炭水化物を意味するものではないことに留意することが重要です。 特定の種類の麺が自分に合うかどうかを確認するには、栄養表示を読む必要があります。

比較のために、精製小麦粉から作られた調理済みスパゲッティ麺 1 カップには、通常、1 食分あたり 40 グラムを超える炭水化物と 3 グラム未満の繊維 (正味炭水化物として少なくとも 37 グラム) が含まれていることを知っておいてください。

「低炭水化物」の標準化された定義はありませんが、私が試した麺を判断する際に使用した基準は次のとおりです。

リストを完成させるために、Healthline 編集者は、同じ基準 (私の実際のテストのフィードバックを除く) を使用して、さらにいくつかの麺のオプションを追加しました。

この記事の価格はパスタ 1 箱に基づいています (ほとんどの箱には約 8 オンス [オンス] が入っています)。 ウェブサイトでは一部の価格が高く見えるかもしれませんが、それは表示されている価格に複数のボックスが含まれているためです。

この黒豆スパゲッティが、一般的に「黒豆」というと黒亀豆を指すのではなく、黒大豆から作られていると知って驚きました。

大豆は比較的マイルドな風味を持っているので、ソースの味を邪魔することなく、さまざまな料理に使用できます。 質感も素晴らしいです。 表示価格は 8 オンス 6 個の価格です。 箱。

これは、私が試した中で断然お気に入りの低炭水化物パスタでしたが、それは、火で焼いたトマト、赤ピーマン、ハラペーニョ、スイートコーンをフィーチャーしたおいしい南西部料理にそれを入れたからかもしれません。 上にはアボカドソースもかかっていました。 何が気に入らないのか？

各2オンス。 1回分（56グラム）には以下が含まれます：

これらの麺は、こんにゃく粉とも呼ばれるこんにゃく粉とオート麦繊維から作られています。 こんにゃくは、サトイモ科の可溶性繊維が豊富な根菜で、ほぼゼロカロリー、ゼロ炭水化物、ゼロ味の食品に近いものです。 こんにゃくから作った麺をしらたきといいます。

袋から出したばかりの麺は生臭い匂いがします。 洗って水気を切ると、ほとんどの臭いが消えるはずです。 次に、テフロン加工のフライパンで茹でるか、空揚げします。 茹でると柔らかくなり、乾かすとゼラチン状の食感になります。

これらの麺は繊細で、エンジェルヘアパスタに最もよく似ています。 シンプルな胡麻生姜ソースと和えたり、アジア風料理に添えてお召し上がりください。

Better Than Noodlesバージョンを試してみました。 同じ会社は、同様のBetter Than Pastaバージョンも販売しています。

パッケージの半分 (100 グラム) には次のものが含まれます。

この麺はヤシの芯から作られており、袋から出してすぐは非常にパリパリしていて、大根やヒカマの食感に似ています。 生でも美味しく、サラダにカリカリとした食感を加えます。 使用前に牛乳に浸しておくと、よりまろやかな味わいになります。 調理して提供することもできます。

スパゲッティスカッシュやズッキーニヌードルなどの野菜ベースのヌードルのファンなら、Palmini がきっと気に入るでしょう。 また、スパイラライザーを引き出したり掃除したりする必要もありません。 茹でて柔らかくし、イタリア風または地中海風のソースや調味料（赤いソースがよく合います）と一緒にお召し上がりください。